Cette ancienne et excellente variété est la plus répandue dans toutes les régions de France. Ce chasselas prospère très bien dans tous les terrains à vigne. Il est peu sensible au mildiou. Dans les sols secs les grappes sont plus petites, mais de meilleure qualité. Le chasselas de Fontainebleau est d'une excellente conservation.
Pour une maturation optimale du fruit, privilégiez une exposition bien ensoleillée. À la plantation, le point de greffe de la vigne doit affleurer le niveau du sol. Rabattre le sarment à trois yeux et le butter pour le protéger.
Caractéristiques de la variété CHASSELAS DE FONTAINEBLEAU : chair sucrée, blanche, très agréable, maturité septembre.
| Abréviations | C : Conteneur - M : Motte |
| Exemples pour choisir la taille de l'arbre | De 80/100 à 175/200 : hauteur de la plante (exemple : M 125/150 : conifère en motte de 125 à 150 cm de haut) |
| Abréviations | C : Conteneur - M : Motte |
| Exemples pour choisir la taille de l'arbre | De 80/100 à 175/200 : hauteur de la plante (exemple : M 125/150 : conifère en motte de 125 à 150 cm de haut) |
Port : à palisser sur des fils ou sur une pergola. Vigoureux et très fertile.
Fruits : chair blanc-rosé, fine et très sucrée.
Maturité : début septembre.
Pollinisateur: auto fertile.
Conservation : à consommer rapidement.
Utilisation : frais ou en salade de fruits.
Exposition : ensoleillée.
Rusticité : rustique. Craint les gelées de printemps.
Sol : sols argileux et caillouteux (pas d'hydromorphie). Ne craint pas le calcaire.
Entretien : surveiller l'apparition de l'oïdium (traitements à base de cuivre).
| Guide des tailles |
Abréviations - De 40/60 à 150/200 = hauteur en cm (exemple B 150/200 = baliveau de 150 à 200 cm de hauteur - DT 8/10 Tronc de circonférence de 8 à 10 cm, hauteur du tronc d'1,50 m, hauteur totale d'environ 2 m. - T 8/10 Tronc de circonférence de 8 à 10 cm, hauteur du tronc d'1,80 m, hauteur totale d'environ 2,10 m. - Scion : plant greffé à la base, hauteur de 60 à 100 cm environ- Tf 5/8 Br : Touffe de 5 à 8 branches- C 3L : conteneur de 3 litres |
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